のと発酵ツアーやりました。

 

こんにちは。およねです。

 

先週末(2/18・19)はのと発酵協議会による

発酵ツアーでした。

わたしは2日間アテンド役として、付き添いです。

 

久しぶりにみなさんと一緒にまわって、満喫しました。

 

1日目

能登空港→カネヨ醤油→昼食(西海丸にてお寿司)→布施酒造→一本杉通りを散策

→夕食(ちゃんこ力でカキ三昧)→ルートイン

2日目

ルートイン→輪島朝市→日吉酒造→昼食(庄屋の館で酒粕海藻しゃぶしゃぶ)→鶴野酒造

→能登ワイン→地元のスーパーどんたく→能登空港

 

アテンド役と言いながら、すっかり観光客気分。

最後のスーパーでは普通に夕食の買い物をしだす始末。笑

 

今回のツアーは酒蔵がほとんど。

ちょうど仕込み時期なので、見学するにはちょうどいいんです。

 

 

能登が初めてな方も、何回も来ている方も、みなさん楽しかったーー!!

と言ってくれたので本当にヨカッタです。

能登が大好きになって、また来たよーと来てくれたらうれしいな。

 

 

 

 

 

海藻しゃぶしゃぶの海藻は6種類!!

うわぁーーーー!!なんて言って、いちばん驚いていたかも。

 

生かじめが並ぶ季節です。

 

こんにちは。およねです。

 

寒い季節はイヤですが、美味しいものがたっくさん食べられる

季節でもあるので、うれしいですね。

 

先日スーパーへ行くと、生のかじめ(輪島近郊でとれる海藻)が

並んでいました。

この生かじめは、お味噌汁などあったかいお汁をかけると

ふわぁ~~~っと鮮やかな緑になるので、それがもううれしくて。

 

輪島へ来て、初めてこの海藻でお味噌汁を作ったときに、

思わず”うわーこれすごい!!”と言って、驚いたのを覚えています。

 

なので生かじめを見ると、あの初々しかった新婚時代を思い出します。笑

 

 

いつもお味噌汁ばっかりだったので、今年はうどんに入れました。

 

うどんのお出汁は、サクラ醤油とみりんと、あごだし。

 

まあ、これが美味しいの。

なので、ほぼ毎日、わたしのお昼ごはんは”生かじめうどん”です。

 

これで体もぽっかぽか。

 

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